サニーレタス育成135日リターンズ

もう4か月以上経過したことになりますが、しばらく葉の収穫を放置していたら、どんどん芽が成長して立派な茎になってしまいました。茎に絡みつくように葉っぱも生えてくるけど、養分足りないのか、大きくは育たない感じ。

そろそろ次世代の育成を進めていきます。

かつおのガーリックバター炒め

かつおはあまり炒めない方が柔らかい食感が残って良いと思います！

材料　2人分

• かつお柵　200g
• 塩　少々🧂
• 薄力粉　大2
• オリーブオイル　大1
• にんにく　3片
• 生姜　5g お好み
• 醤油　大1
• 酒　大1
• バター　10g お好み

作り方

1. にんにくを薄切りに、生姜は千切りにする。
2. かつおは一口大にそぎ切りにし、塩をまぶし、薄力粉を全体にふるいかける。
3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひいてかつをを入れて焼く。両面に焼き色がついて火が通ったら取り出す。
4. フライパン🍳を中火で熱しバターを投入、にんにく🧄生姜を入れて炒める。
5. にんにくの香りがしたら醤油酒を入れて混ぜ、かつおを戻して絡ませて馴染ませる。

長芋の豚バラ巻きを作ってみた

長芋は太めに切らないと、肉を巻いているときに割れてしまいますので気をつけて。

材料　2人分

• 長芋　150g
• 豚バラ肉　180g 12枚
• 醤油　大1
• みりん　大1
• 酒　大1
• 砂糖　小2/3
• 塩　少々

作り方

1. 長芋の皮をむいて、縦に6等分する。
2. 豚肉に塩を軽くまぶし、長芋にバラ肉を巻きつける。
3. 醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
4. フライパンに巻き終わりを下にして火をつけて中火にする。
5. 豚バラのに焼き目がつくよう焼いていく。
6. 3のタレを投入し、絡めながら煮詰めていく。
7. 照り照りになったら完成。

鳥もも肉としめじのうま煮を作ってみた

メニューにあるだし汁は、市販の白だしを薄めて使いましたが、ちょっと濃かった。

材料　2人分

• 鳥もも肉　300g
• 塩　少々
• しめじ　1個？1房？
• 玉ねぎ　1/2個
• 生姜　1片
• だし汁　3/4カップ
• 醤油　大1/2
• みりん　大1/2
• 酒　大1

作り方

1. 鳥肉は一口サイズに切って塩をふって揉み込む。
2. 玉ねぎはくし切りに、しめじは元を取ってほぐしておく。生姜は千切り。
3. 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し肉を炒める。
4. 玉ねぎ、しめじを入れてざっと混ぜる。
5. だし汁、醤油、みりん、酒、生姜の千切りを加える。
6. 煮立ったら落とし蓋をして弱火で10分程度煮る。

スタバのマグカップに

今日は朝から資格試験の勉強でスタバ滞在。

ハムチーズサンドを頬張りコーヒーを嗜んで勉強に勤しむ。

マグカップの淵が一部薄ピンク色に見えるのは目の錯覚か。

伊万里ハーフマラソン2022再開&完走

新春1/1から1/10まで開催されている「伊万里ハーフマラソン2022」

ハーフの距離を期間内に累積で走れば完走になります。残り10キロ程度を走るため皇居ランニングしました。

先日の大雪の積雪が残っており１部コースは走れませんでした。

皇居一周した後は、東京駅側の広場を拠点に周回して距離をかせぐことに。東京駅や皇居のお堀などをバックに白いウェディングドレス着て撮影していたカップルを多数見かけましたが、とっても寒そうでした。

子かぶを育てて70日経過したので一部を収穫、食してみました

土の中から実らしき白い部分が見えてきたので、この辺で間引きも兼ねて一部を採取してみることにしました。

小さいプランターでもう葉っぱがぎゅうぎゅうになってきたので、2列×3を、半分になるように3つ採取。

小さ！！

包丁で適当に切って、フライパンで軽く炒めた後、しらすと醤油と砂糖を入れて

豆腐の付け合わせに。実はカブの甘みが凝縮されていて、何もつけずに食べても美味しかったかと思われます。