バジルチーズの洋風卵焼きを作ってみた

コンソメ、チーズ、バジルソースを目分量で多く入れました。その結果、、、

・バジルソースとチーズを入れすぎてしまってうまく卵で巻けず。

・やたら塩辛かった。

材料　2人分

• 卵　3個
• コンソメ顆粒　小1
• ピザ用チーズ　50g
• バジルソース　大2
• 薄切りハーフベーコン　4枚
• オリーブオイル　大1

作り方

1. ボウル🥣に卵とコンソメ顆粒を入れてよく溶き混ぜる。
2. 別の器にチーズとバジルソースを混ぜ合わせておく。
3. 中火で温めた卵焼き器にオリーブオイルを薄くひいて、1を3分の1流して焼く。
4. 弱火で熱し、卵が固まってきたらベーコン2枚と、上に2を半分乗せる。
5. 手前から折りたたんで、再度1を3分の1流して、繰り返す。
6. 残りの1を焼いて形を整える。
7. 卵焼き器から取り出し、好みの大きさに切って盛り付けて完成。

マイナンバー交付申請書が送られてきた

マイナポイントなんて全く惹かれないのだが。

さてどうしたものか。

紹興酒を使った豚の角煮を作ってみた

豚バラ肉がスーパーに600gの肉しかなかったので、周りの油を除いて容量をレシピに近づけたのですが、それが悪さしたのか、最後に肉を切る時にボロボロになってしまいました。

材料　2人分

• 豚バラブロック　400g
• 大根皮剥いて乱切り　200g
• ゆで卵　4個
• 生姜皮のまま薄切り　10g
• にんにく🧄　2片
• 長ねぎの青い部分　1本分
• 水　600ml
• 醤油　100ml
• 紹興酒　50ml
• 黒砂糖　50g
• はちみつ🍯　大1
• 五香粉　小2

作り方

1. フライパン🍳に油を入れて中火で豚バラブロックを入れる。全面2分ずつ焼き目をつけて火から下ろす。
2. 鍋に肉、生姜、にんにく、長ねぎ青い部分、水、醤油から五香粉までの調味料を加えて強火にする。
3. 沸騰してきたら弱火にして蓋して40分ほど煮込む。
4. ゆで卵と大根を入れて蓋をして弱火で1時間ほど煮込む。
5. 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けて完成です❣️

スカイツリーに登ってみた

いつかはと思ってましたが東京在中なので何時でも行けるやろと、スルーしていたスカイツリー🌲行ってきましたよ！

曇り空でしたが、それでも一面に広がる東京の街並みを楽しめます。

天望回廊にも行きましたが、こっちはあんまり感動無かったな🥺

ブロッコリースプラウト育成20日目

平日に放置してきたら、なんだか虫が湧いていました。旬の時期逃してしまったかな。

2ヶ月ぶりの出勤

仕事が忙しくて効率化のために在宅ワークしてましたが、今日は久々に出勤。

満員電車の人混みも懐かしい。しかし9月だけとまだ蒸し暑いねえ。

ピーマンの肉詰めを作ってみた

出来たでで食べるのがおすすめですよ。

材料　2人分

• ピーマン　4個🫑
• 豚挽肉　200g
• 玉ねぎ　1/4個　みじん切り
• ニンニク🧄すりおろし　1/2片
• 塩　小1/3
• 黒胡椒　適量多め
• 片栗粉　小1
• 薄力粉　適量
• 酒　大2
• 醤油　大1
• みりん　大1
• 酒　大1
• 味の素　3振り

作り方

1. ピーマンは縦半分に切って中の種を取り除く。
2. ボウルに挽肉、玉ねぎ、にんにく、塩、黒胡椒、片栗粉を入れて手で混ぜ合わせる。
3. ピーマンに薄力粉をまぶして、肉を詰める。
4. 熱したフライパンに油をひいて、中火で肉の方から焼いていく。
5. 肉に焦げ目がついたら裏返しにして、酒を入れて蓋をして、弱めの中火で肉に火が通るまで4、5分蒸す。
6. ピーマンを取り出して皿に盛る。残ったフライパンに醤油、みりん、酒、味の素を入れて強火でタレを煮詰める。
7. ピーマンの上からタレをかけて完成。