料理
梅と麺つゆでやや濃い目の味付けでした。 材料 2人分 オクラ 6本 豚しゃぶ肉 150g しめじ 小1パック 梅干し 2個 麺つゆ3倍濃縮 大2 ごま油 大1 パスタ 160g 作り方 オクラは塩を振って板ずりし、がくをむく。 梅干しは種を除いて包丁でたたき、大きめのボウ…
ヘルシーでボリューム満点。 材料 2人分 木綿豆腐 150g 豚ひき肉 100g 玉ねぎ 1/2個 薄力粉 大2 塩胡椒 少々 作り方 豆腐はキッチンペーパーで包んでラップをかけずに500wレンジで3分チンする。冷ましてしっかり水分を取る。 ボウルに豆腐、ひき肉、玉ねぎ、…
大葉がいいアクセントになっています。もっとあっても良いかも。 2から3人分 サーモン 120g スライス トマト 2個 半分に切りスライス 大葉 8〜10枚 醤油 大2 オリーブオイル 大2 レモン汁 大2 にんにくチューブ 小1/2 塩 少々 ブラックペパー 少々 作り方 皿…
twitterで見つけました。簡単にできます。 材料 2人分 なす 3本 大葉 10枚 千切り みょうが 1個 千切り しょうが 2片 千切り ぽん酢 大3 すりごま お好み 作り方 なすはヘタをとって縦半分に切る。皮面に交互に斜めに切れ目を入れる。 熱したフライパンに油…
ご飯にもよく合います。 材料 4人分 大根 1／2本 鳥もも肉 300g 水 100cc みりん、味噌 各大2 醤油 大1 砂糖 大1/2 顆粒だしの素 小1/2 生姜すりおろし 大1 作り方 大根は皮を剥き、1cmのいちょう切りにして、熱湯で5分ほど下茹でする。 鶏肉は一口サイズに…
トマトを入れると水分でつゆが薄くなるので、麺つゆ加えるなり塩を加えるなり調整してくださいね。 材料 2人分 蕎麦 2人分 熱湯で茹でておく みょうが 1本 斜めに切る 大葉 7、８枚 横に細切り サバ缶 1缶 トマト 適量 一口サイズに切る 麺つゆ 300cc レモン…
とうもろこし🌽を芯の端だけカットして、皮付きのままレンジで5分チンして、少し冷ましたら皮剥いて包丁で実だけ切り落として、あとは使わなければラップに小分けして冷凍保存。 サラダのトッピングに重宝しますが、今日はマヨネーズに絡ませてパンに載せたコ…
大量に万能ねぎが余ったので消費のためたっぷり盛り付けました。 材料 2人分 豚しゃぶ肉 180g もやし 1／2袋 茹でておく 万能ねぎ 小口切り 好きなだけ 醤油、酒、みりん 各大2 いりごま 大1 作り方 醤油、酒、みりんを小鍋に入れて沸騰させる。 1が冷めたら…
夏に作りましたが寒い日にもピッタリポカポカになります。 材料 2人分 大根 250g 豚ひき肉 100g 水 300ml 醤油、みりん 各大2 生姜すりおろし、酒 各大1 砂糖、和風だし 各小1 片栗粉 小2 水 大1 作り方 大根は皮を剥き乱切りにする。鍋に水と大根を入れて沸…
ご飯にもあいます 材料 2人分 なす 2本 ひき肉 200g 生姜 1かけ 細切り ごま油 大1 醤油 大1と1/2 酒 大1と1/2 砂糖 大1 作り方 茄子はへたを切り落とし、縦半分に切って1.5cm幅の斜め切りにする。水にさらして水気を切る。 フライパンにごま油を入れて中火…
柔らかく味が染みた一品。 材料 2人分 小松菜 2束 大根 300g 1/4本 水 600ml みりん 大1 醤油 大1 顆粒和風だし 小1 作り方 大根は皮をむいて2cmの輪切りにする。 小松菜は根元を切り落とし4cm幅に切る。 鍋に1と水を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火で15分煮…
材料 2人分 ぶり刺身 約150g 大根 200g 生姜 1片 薄切り 水 200ml 酒 大2 味噌 大1と1/2 醤油、みりん、砂糖 各大1 顆粒和風だし 小1/2 作り方 大根の皮を剥いて、2cmの大きさの半月切りにする。 ぶりは好みの大きさに切る。 鍋に大根、生姜、水、他調味料を…
もう一品欲しい時にレンジで簡単に作れます。 材料 2人分 にんじん 1／2本 もやし 一袋 鶏ガラスープの素 小2 酢 小1 にんにくチューブ 小1/2 ごま油 大1 白いりごま お好み 作り方 にんじんは皮をむいて細切りにする。 耐熱ボウルに1ともやしを入れて600w電…
毎年６月恒例の赤紫蘇ジュース🥤 しその葉っぱを2リットルのお湯に入れて15分ほど沸騰させ、葉っぱを取り出して蜂蜜🍯とクエン酸を入れてジュースの原液を作ります。 冷ましたらすぐに使わない分は口をつけてないペットボトルに小分けして冷凍庫で保存。 毎日風…
にんじんの消化のためにチャレンジ。作り置きにも便利です 材料 4,5人分 にんじん 1本 千切り 小松菜 一袋 3センチ幅に切る 醤油 大2 砂糖 大2 すりごま 大2と1/2 作り方 鍋にお湯を沸かし、小松菜と人参を入れて2分ほど茹でる。 ザルにあけて冷まし、水気を…
塩鮭があったので。野菜もたっぷり取れましたが、味噌味なので鮭の塩気無い方がいいですわ。 材料 2人分 塩鮭 2切れ キャベツ 200glp 4cmのざく切り 玉ねぎ 1/4個 細切り 人参 1/4本 短冊切り えのき 1/2パック 味噌 大3 みりん 大1 砂糖 大1 酒 小2/3 バタ…
ささみは中まで火が通っているかわからなかったので追加で蓋をして5分ほど蒸し焼きにしました。梅干しの量もう少し少なくてもいいかも。 材料 2人分 鶏ささみ 4本 縦2等分に切る 梅干し 3個 種を取り叩いておく。 大葉 8枚 マヨネーズ 大1 酒、醤油 各大1/2 …
おもてなしの一品としても便利。 材料 2人分 アボカド 1個 トマト 1個 麺つゆ3倍濃縮 大1と1/2 ごま油 大1 わさびチューブ 少々 すりごま お好み 作り方 アボカドは縦に切って種を取り、皮をむいて5mm幅に切る。 トマトは半分に切ってヘタを取り、5mm幅に切…
フレンチトーストというよりたまごパンに近くなってしまったけど、これはこれであり。 材料 1人分 食パン 一枚 卵 1個 砂糖 大1 豆乳 100ml バター 小1 作り方 ボウルに卵、砂糖、豆乳を入れてよくかき混ぜる。 パンにフォークで穴を開けて半分に切って、1の…
酸味の効いた香味だれがアスパラガスの甘みとマッチします。 材料 2人分 アスパラガス 5本 豚バラ薄肉 150g 長ねぎ 1/2 みじん切り いりごま、醤油、酢、ごま油 各大1 砂糖 大1/2 生姜すりおろし 小1 お好み 作り方 アスパラは固い部分の皮をピーラーでむき…
ちりめんじゃこが余っていたので。 材料 2人分 厚揚げ 2枚 みょうが 2本 輪切り 生姜すりおろし お好み 大葉 お好み 細かめのざく切り ちりめんじゃこ お好み 砂糖、醤油、酢、ごま油 各大1 作り方 厚揚げ以外の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせる。 厚揚…
ささっと簡単に作れる中華サラダです 材料 2人分 サラダチキン 1パック 小松菜 2束 醤油 小1 鶏ガラスープの素 小1/3 ごま油 大1 作り方 小松菜は根元を切り落とし4cm幅に切る。耐熱容器に小松菜と水を入れてラップして600kwレンジで2分加熱する。水気を取る…
小麦粉を使わないレシピです。最後はよくたれを絡めましょう。 材料 2人分 豚ロース薄切り 200g 塩胡椒 少々 玉ねぎ 1個 くし切り 生姜すりおろし 大1/2 にんにくすりおろし 少々 醤油、酒 各大2 みりん、砂糖 各大1 作り方 生姜すりおろし、にんにくすりお…
今日のランチはマラソン大会参加賞でゲットしたハンバーグです 付属のソースもさっぱり味で肉に合う❣️キングサイズで満腹になりました。 付け合わせは人参グラッセと、レタスとしらすのチャーハンです。 人参グラッセ 材料 2人分 人参 1／2本 太い方。縦に六…
焼肉のたれがかなり濃いので、好みの野菜をトッピングするか、たれの量を調整しましょう。 材料 2人分 アボカド 1個 牛肉切り落とし 100g 焼肉のたれ 大2 塩胡椒 少々 ご飯 360g 入りごま お好みで 作り方 アボカドは皮を剥いて種を取って、好みの大きさに切…
副菜にピッタリ。 材料 2人分 糸こんにゃく 200g 油揚げ 2枚 熱湯をかけて油抜きしておく 醤油 大2 砂糖、酒、みりん 各大1 顆粒和風だし 小1/2 いりごま 大1と1/2 作り方 こんにゃくは食べやすい大きさに切って、熱湯で下茹でしておく 油揚げは5cm幅の短冊…
カタログギフトでゲットした鮭が塩辛くてそのままでは食べれないので、パスタの具材にしてみた。 材料 2人分 パスタ 150g 塩鮭 2切れ しめじ 一房 玉ねぎ 1／2個 細切り バター 20g 小麦粉 大2 豆乳 300ml コンソメ 小2 作り方 鮭を油をひいたフライパンで蓋…
写真は保存できてなかったので割愛。 エリンギはしっかり焼く事で香ばしい香りが凝縮します❗️ 材料 2人分 豚こま肉 150g 食べやすい大きさに切る エリンギ 3本 食べやすい大きさに切る おろし生姜 小1 味噌 大1 酒 大1 みりん 大2 醤油 小1 細ねぎ お好み 作…
ボリュームたっぷりのおかずです。 材料 2人分 牛肉切り落とし 100g食べやすい大きさに切る 長ねぎ 1／2本 斜め細切り 椎茸 4、5個 細切り 豆腐 1丁 生姜 一片 薄切り 醤油、みりん、酒 各大2 砂糖 小1 片栗粉 大1と1/3 水 大3 作り方 豆腐はキッチンペーパ…
豆腐でも肉でもTKGでも何にでも。でも悪魔感は無かった。 材料 細ネギ 一袋 みじん切り 塩 小1/4 味の素 小1/4 すりごま 大1 ごま油 大1 作り方 混ぜ合わせて完成。2から3日持ちます。
