豚こまもやし味噌ダレ炒め

 作り置きすると、もやしの水分でみずっぽくなります。

材料　2人分

• 玉ねぎ　半分
• もやし　１袋
• しめじ　半分
• 豚肉細切れ　300g
• 味噌大3、みりん大2、酒大2

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにする
2. 豚肉に塩胡椒で下味をつける
3. フライパンで肉を炒めて、外に出しておく
4. フライパンの余分な脂を拭き取る
5. オリーブオイルを入れて玉ねぎ、その後にしめじともやしを入れて炒める
6. 塩胡椒で味付け
7. 3で出しておいた肉を合流し、味噌みりん酒を混ぜて全体に絡める