バジルソース

育てていたバジルを使ってバジルソースを作りました。

参考にしたレシピでは粉チーズを入れていますが、今回除外してます。

あとバジルは熱に弱いので、フードプロセッサーは事前に冷蔵庫に入れて冷やしておきました。
 

材料

• バジルの葉　50g
• にんにく　1片
• 塩　小1／2
• カシューナッツ　10g
• オリーブオイル　100ml

作り方

1. バジルの葉は優しくしっかりと水洗いし茎を取り除く
2. フードプロセッサーににんにく、カシューナッツ、塩、オリーブオイルの半分を入れて、固形物が細かくなるまでミキサーする。
3. バジルの葉と残りのオリーブオイルを入れてペースト状になるまでミキサーする。
4. 保存容器に入れて完成。