長芋の豚バラ巻きを作ってみた

長芋は太めに切らないと、肉を巻いているときに割れてしまいますので気をつけて。

材料　2人分

• 長芋　150g
• 豚バラ肉　180g 12枚
• 醤油　大1
• みりん　大1
• 酒　大1
• 砂糖　小2/3
• 塩　少々

作り方

1. 長芋の皮をむいて、縦に6等分する。
2. 豚肉に塩を軽くまぶし、長芋にバラ肉を巻きつける。
3. 醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせる。
4. フライパンに巻き終わりを下にして火をつけて中火にする。
5. 豚バラのに焼き目がつくよう焼いていく。
6. 3のタレを投入し、絡めながら煮詰めていく。
7. 照り照りになったら完成。