アボカドひき肉丼を作ってみた。

アボカドの食べごろを見極めるのが難しい。。。ゴムみたいに硬かったので結局冷凍品を使いました。

材料　2人分

• ご飯　400g
• 牛豚合びき肉　150g
• キャベツ　1/8個
• アボカド　1個
• ミニトマト　8個　
• 玉ねぎ　1/2個
• 醤油　大2
• 砂糖　大1と1/2
• みりん　大1と1/2
• 酒　大1と1/2
• マヨネーズ　お好み

作り方

1. アボカドは皮と種を取り除いて1cm角にする。
2. ぎゃべつは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
3. ミニトマトは半分に切る。
4. フライパンに油を熱し、玉ねぎを入れて中火で炒める。透明になったらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
5. 醤油、砂糖、みりん、酒を入れて中火で煮立たせ、火を止める。
6. 皿にご飯をよそい、キャベツ、5の順にのせ、アボカド、トマトをちらす。マヨネーズを好きなだけぶっかけて完成！