ネギトロサーモンアボカドケーキを作ってみた

鉄板のサーモンアボカドのコンビをちょっと手間かけて。周りに色とりどりの野菜を散りばめて見栄え良くしてみました。

材料　2人分

• アボカド　1個
• サーモン切り落とし　12切れくらい
• ねぎとろ　100g
• 白だし　大1
• 醤油　小1
• 酢　小1
• オリーブオイル　少々
• 麺つゆ　小1
• 塩胡椒　少々

作り方

1. アボカドは皮を剥いて種を取り、細かくざくぎりしてボウルに入れ、塩胡椒をふって味付けする。
2. サーモンは細かくざくぎりして、ボウルに白だし、醤油、酢、オリーブオイルと合わせて混ぜる。
3. ボウルにねぎとろと麺つゆを加えて混ぜ合わせる。
4. 平な皿の上にセルクルなどの型を設置して、アボカド、サーモン、ねぎとろの順にやや押しつけながら入れる。
5. 食べるまで冷やして置いて、型を外して完成。