ぶりのガーリックステーキを作ってみた

珍しい焼き魚料理です。

材料　2人分

• ぶり　2切れ
• にんにく　1片
• 醤油　大1
• 酒　大1
• みりん　大1
• 塩胡椒　少々
• 薄力粉　大1

作り方

1. ぶりの両面に塩胡椒、薄力粉をまぶす。
2. フライパンを中火で熱しオリーブオイルでにんにくに火を通す。焼き色が付いてきたら取り出しておく。
3. ぶりをフライパンに入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏返して蓋をして3分蒸し焼きにする。
4. ぶりを皿に盛り付けた後、フライパンに醤油酒みりんを入れて煮立たせる。
5. 4のソースをぶりにかけて完成。