牛肉と春菊の卵とじを作ってみた

牛肉は火を通しすぎないように。火加減難しい！

材料　2人分

• 牛バラ肉　200g
• 春菊　1/2袋　100g
• 玉ねぎ　1/2個
• 溶き卵　2個🥚
• 酒　大1と1/2
• みりん　大1と1/2
• 醤油　大2
• 砂糖　大1
• 和風顆粒のもと　小1
• 水　200g

作り方

1. 玉ねぎを薄切り、春菊は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに酒から水までの調味料を入れて、玉ねぎを入れて中火で熱し火を通す。
3. 牛肉を加えて肉の色が変わったら春菊を入れてさっと煮る。
4. 溶き卵を加えて好みの固さになるまで煮る。