石垣島旅行の土産品で野菜カレー作ってみた

石垣島旅行で、最終日の空港で購入したカレーの素を使って野菜カレーを作ってみました。

レシピ通りに鶏肉とナス、あとはパプリカとしいたけを火にかけて、ルーを入れて煮込んで出来上がり。フルーティで優しい味わい。