鶏肉と長ねぎの照り焼きを作ってみた

鳥には安定の照り焼き。

材料　2人分

• 鳥もも肉　250g
• 長ねぎの白い部分　1本
• 醤油　大1
• 酒　大1
• 砂糖　大1
• おろし生姜　小1

作り方

1. 長ねぎは斜めに薄切りにする。
2. フライパンに油をひいて中火で熱し、焼き色がつくまで蓋をして焼く。
3. 肉を裏返して長ねぎを入れて蓋をして再度蒸し焼きにする。
4. 再び肉をひっくり返し、気になるならキッチンペーパーで水分を取って、醤油、酒、砂糖、おろし生姜を混ぜ合わせたタレを入れる。
5. 汁気を煮詰めながら照り絡めて完成。