豚こま肉とピーマンのスタミナ炒めを作ってみた

肉にしっかり味付けされて、作り置きにも便利です。

材料　4人分

• 豚こま肉　300g
• ピーマン　4個
• 塩胡椒　少々
• 片栗粉　大2
• 醤油　大1と1/2
• 酒　大1と1/2
• みりん　大1と1/2
• 砂糖　小2
• にんにくチューブ　お好み
• いりごま　適量

作り方

1. ピーマンは細切りにする。
2. 豚肉に塩胡椒を振って、片栗粉をまぶす。
3. 醤油からいりごままでの調味料を合わせてタレを作る。
4. フライパンに油を引いて、ピーマンを炒めて別の皿に移しておく。
5. 同じフライパンで肉を炒める。
6. ピーマンとタレを入れて混ぜ合わせて完成。