長芋と切り餅のバター醤油焼きを作ってみた

この手の長芋をお好み焼きチックに焼くメニュー、いつも型崩れして失敗するんですけど、今回はなんとかいけました。

材料　2人分

• 切り餅　2個　5cm角にカット
• 長芋　200g　皮を剥き5cm角にカット
• 片栗粉　大1
• 塩胡椒　少々
• 粉チーズ　大1
• バター　10g
• 醤油　大1

作り方

1. ボウルにカットした切り餅と長芋を入れ、片栗粉、塩胡椒、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンに油をひいて中火で熱し、１を入れて平らにし、蓋をして中火で3分焼く
3. （ここがポイント）2を裏返し、蓋をして3分焼き、バターと醤油を絡めて完成。お好みで万能ねぎ、かつおぶしをトッピング。