大根の田楽を作ってみた

大根の優しい甘みが、味噌を加えることで一層引き立ちます。

材料　2人分

• 大根　1／2本
• 醤油、みりん　小1
• 和風顆粒だし　小1/2
• 水　400cc
• 味噌　大2

作り方

1. 大根は皮をむき1.5cm幅に輪切りにする。
2. 鍋に水と醤油、みりん、和風顆粒だし、大根を入れて煮立たせ、落とし蓋をして柔らかくなるまで弱火で20分ほど煮込む。
3. 大根を器にもりつけ、味噌をかけて完成