油揚げとこんにゃくのきんぴらを作ってみた

副菜にピッタリ。

材料　2人分

• 糸こんにゃく　200g
• 油揚げ　2枚　熱湯をかけて油抜きしておく
• 醤油　大2
• 砂糖、酒、みりん　各大1
• 顆粒和風だし　小1/2
• いりごま　大1と1/2

作り方

1. こんにゃくは食べやすい大きさに切って、熱湯で下茹でしておく
2. 油揚げは5cm幅の短冊切りにする。
3. 中火で熱したフライパンにごま油をひいて、こんにゃくを炒める。
4. 油揚げを入れてさらに炒める。
5. 醤油、砂糖、酒、みりん、和風だしを加えて汁気がなくなるまで炒める。
6. いりごまを加えて全体に味が馴染んだら完成。