しっかり焼くと旨味が増します。 材料 2人分 茄子 2本 長ねぎ 1/2本 白い方をみじん切り 醤油、酢、水 大1 砂糖 大1/2 胡麻油 お好み 作り方 ボウルに長ねぎ、醤油、酢、水、砂糖を入れて混ぜておく。 茄子を縦半分に切って、皮面に斜めで5mm間隔の切れ目を…