バジルと同時に育成始めたベビーリーフですが
バジルを横目にあっという間にすくすく成長していって収穫できるまでになりました。
水肥もしっかり吸収しているようです。
ナスとレンコンの甘酢炒めを作ってみた
甘辛タレがクセになります。
材料 2人分
- 茄子 2本
- レンコン 200g
- 片栗粉 大3
- ポン酢 大2
- 砂糖 大1
- 塩 少々
- ごま油 大3
作り方
- 茄子🍆はヘタを切り落として乱切りにし、水に5分ほどさらして水気を切る。
- れんこんは皮をむいて5mmの半月切りにして、水に5分ほどさらして水気を切る。
- 保存袋に1と2を入れて片栗粉を入れて全体にまぶす。
- フライパンにごま油をひいて中火で熱し、3を炒める。
- レンコンに火が通ったらポン酢、砂糖、塩を混ぜたタレを加えて中火で炒めて完成。
ほうれん草とウインナーのバター醤油ソテーを作ってみた
ほうれん草の水分が結構出るので、水洗いした後にしっかり水分を除いておきましょう。
材料 2人分
- ほうれん草 1束
- ウィンナー 1袋
- しめじ 1/2房
- バター 大1
- 醤油 大1/2
- 酒 大1
- 塩胡椒 少々
作り方
- ほうれん草はよく水洗いして根元を切って食べやすい大きさに切る。
- しめじは石づきを落として手でほぐす。ウィンナーは斜めに二等分する。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けてきたらウィンナーを炒める。
- しめじとほうれん草を入れて酒を加えて全体を炒め合わせる。
- ほうれん草がしんなりしたら醤油、塩胡椒で味付けして完成。
ルッコラ育成2022 16日目 ハイポネックス登場
しばらく成長が見られなく、葉も一部黄色がかっていて元気がありません、ここで水から水肥に変更してみます。
室内の窓際に常時設置していて直射日光は避けてますが、もう少し日を当ててもいいかもしれません。
→翌日追記｡真夏日なのでテラスで日向ぼっこ｡
小松菜と厚揚げと挽肉の甘酢あんを作ってみた
定番の小松菜厚揚げのコンビに、挽肉の餡かけがマッチしていてご飯のお供にもおすすめです。
材料 3人分
- 挽肉 200g
- 厚揚げ 2枚
- 小松菜🥬 一袋
- 砂糖 大1と1/2
- 醤油 大1と1/2
- ケチャップ 大1
- 鶏がらスープのもと 大1/2
- 片栗粉 大1
- 水 大1
作り方
- 小松菜は4cm間隔に切る。厚揚げは9等分する。
- 砂糖から水までの調味料をボウルに入れて混ぜ合わせておく。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひいて、挽肉を炒める。
- 厚揚げと小松菜の茎の部分を入れて炒める。
- 小松菜の葉の部分を入れてしんなりするまで炒める。水分が気になる場合はここでキッチンペーパーで吸収しておく。
- 2で作った調味料を入れて具と絡ませて、弱火でとろみがつくまで炒めて完成。
