お豆腐豚しゃぶの長ねぎぽんダレを作ってみた

豆腐の水気はしっかり除きましょう。

材料　2人分

• 豚しゃぶ肉　200g
• 木綿豆腐　300g  
• ミニトマト　6個くらい　半分に切る
• レタス　お好み　一口サイズに切る
• 長ねぎ　1/2本　みじん切り
• 生姜　1かけ　みじん切り
• ぽん酢　大3
• 砂糖、すりごま　大1と1/2
• ごま油　大1/2

作り方

1. たれを作る。ボウルに長ねぎ、生姜、ぽん酢、砂糖、すりごま、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
2. 豆腐はキッチンペーパーで水気を切って、お好みの大きさに切る。
3. 鍋でお湯を沸かして豚をしゃぶしゃぶして火を通し、水気を切って冷ましておく。
4. 皿にレタス、豆腐、トマトを並べて、その上から豚肉をのせて、1のたれをかけて完成。