鳥もも肉と厚揚げの甘辛焼きを作ってみた

レシピでは厚揚げ1枚ですが、2枚使いました。それでもしっかり味は付いています。

材料　2人分

• 厚揚げ　1枚
• 鳥もも肉　250g
• 生姜すりおろし　小1
• 酒　大1
• 醤油　大2
• 砂糖　大1
• みりん　大1
• 水　50ml
• ごま油　大1

作り方

1. 厚揚げを6等分にする。
2. 鳥肉を一口サイズに切ってバットに移し、生姜と酒を入れてよく揉み込み、ラップをして15分冷蔵庫に置く。
3. ボウルに醤油から水までの調味料を入れて混ぜ合わせる。
4. 熱したフライパンにごま油をひいて、鳥肉を炒める。
5. 厚揚げを入れて焼き色がつくまで焼く。
6. 4のタレを入れて中火で煮詰める。
7. 全体に味がなじみ、鶏肉に火が通ったら完成。