豚しゃぶとオクラの梅パスタを作ってみた

梅と麺つゆでやや濃い目の味付けでした。

材料　2人分

• オクラ　6本
• 豚しゃぶ肉　150g
• しめじ　小1パック
• 梅干し　2個
• 麺つゆ3倍濃縮　大2
• ごま油　大1
• パスタ　160g

作り方

1. オクラは塩を振って板ずりし、がくをむく。
2. 梅干しは種を除いて包丁でたたき、大きめのボウル🥣に入れ、麺つゆとごま油を加えて混ぜ合わせる。
3. 鍋にお湯を沸かしてパスタを茹で始める。途中でオクラとしめじを加えて1分茹でて取り出す。
4. パスタが茹で上がったら取り出して湯を切り、ボウルに入れて混ぜる。ゆで汁は取っておく。
5. ゆで汁を再び沸騰させ豚肉をしゃぶしゃぶし、ボウルに加えて混ぜ、器に盛って完成。