ナス焼きの煮浸しを作ってみた

つけおきし過ぎたせいか、ちょい味濃かったです。

材料　4人分

• 茄子　3本　斜めに1cmに輪切り
• 生姜すりおろし　小1
• 水　200cc
• 麺つゆ3倍濃縮　大3

作り方

1. ボウルに生姜すりおろし、水、麺つゆを混ぜ合わせておく。
2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、ナスを両面焼く。
3. 1を入れて煮込み、沸騰したら弱火で2、3分煮込む。火を止めて茄子に味を染み込ませる。
4. 器に盛り付けて好みで小ネギをかけて完成。