長ねぎと豚こまの生姜炒めを作ってみた

肉を焼く際はなるべく動かさない方がよいです。

材料　2人分

• 長ねぎ　1本
• 豚こま切れ肉　200g
• 片栗粉　大1と1/2
• サラダ油　小1
• 醤油　大1と1/2
• みりん　大1/2
• 生姜すりおろし　大1/2

作り方

1. 長ねぎは斜め切りにする。
2. 醤油、みりん、生姜すりおろしをボウルに入れ混ぜ合わせる。
3. 豚肉に片栗粉を満遍なくまぶし、揉み込む。
4. フライパンにサラダ油をひき、肉をほぐし入れ、弱めの中火にする。
5. じゅーという音がなってきたらそのまま5、6分放置。
6. 焼き色が付いてきたら全体をほぐすようにひっくり返す。
7. 長ねぎを入れて混ぜ合わせて、さらに2を入れて全体に染み込ませたら蓋をして5分ほど煮込む。
8. 最後にかき混ぜて皿に盛り付けて完成。