ほうれん草とベーコンの卵炒めを作ってみた

ほうれん草って、ちゃんと水洗いしないと茎の根元の土が残っちゃいますね。

材料　2人分

• ほうれん草　1袋
• ベーコン🥓　4枚
• 卵　2個　ボウルでかき混ぜておく
• コンソメ顆粒　小1
• 醤油　小1
• バター　5g
• 粗挽き胡椒　少々

作り方

1. ほうれん草はしっかり水洗いして5cm間隔にきる。
2. ベーコンを8分割する。
3. オリーブオイルを入れて強火で温めたフライパンにといた卵を入れて、半熟くらいで取り出す。
4. そのままフライパンにほうれん草、ベーコンを入れて中火で火を通す。水分が出てきたらキッチンペーパーで吸収する。
5. コンソメと醤油、バター、3の卵を入れて混ぜ合わせる。
6. 皿に盛り付けて粗挽き胡椒をかけて完成。