ライスポットで豚肉の低温ローストを作ってみた

ライスポットを使って簡単に作れる豚ロースト。欲張って太めに切ってしまったせいか、肉の筋が硬くて歯でなかなか噛めず。

材料　4から5人分

• 豚肩ロース塊肉　700g
• 塩　適量
• 胡椒　適量
• オリーブオイル　大1
• にんにく　1片　スライスする。

作り方

1. 豚肩ロース塊肉を常温に戻しておく。これ必須❗️
2. 豚肉の周りに塩と胡椒を手ですり込む。
3. ポットにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で加熱する。にんにくの香りが出てきたらにんにくを取り出す。
4. 炒めＯＫの表示が出たら豚肉を脂身の面から焼いて、全面に焼き色をつける。
5. 3のにんにくを戻して蓋をして70℃で80分保温したら完成。