サバ缶と小松菜の卵炒めを作ってみた

ふわふわ卵が口当たりいいです。あまり火を入れすぎないのがコツです。

材料　2人分

• 小松菜　一袋
• サバ缶味噌煮　1缶
• 卵　1個　
• マヨネーズ　大1
• ごま油　大1
• 胡椒　少々

作り方

1. 小松菜を洗って食べやすい大きさに切る。
2. 熱したフライパンに油をひいて小松菜を炒める。
3. 火が通ったらサバ缶味噌煮を丸ごとフライパンに入れ、マヨネーズとごま油を加えて小松菜に馴染ませる。
4. 溶いておいた卵を加え、軽く混ぜ合わせて胡椒で味付けして完成。