鮭のちゃんちゃん焼きを作ってみた

塩鮭があったので。野菜もたっぷり取れましたが、味噌味なので鮭の塩気無い方がいいですわ。

材料　2人分

• 塩鮭　2切れ
• キャベツ　200glp  4cmのざく切り
• 玉ねぎ　1/4個　細切り
• 人参🥕　1/4本　短冊切り
• えのき　1/2パック
• 味噌　大3
• みりん　大1
• 砂糖　大1
• 酒　小2/3
• バター　10g

作り方

1. 味噌、砂糖、みりんを混ぜておく
2. フライパンを中火で熱し、バターを入れて溶けたら鮭の身を下にして入れる。焼き色がついたら裏返して両面焼く。
3. 周りに野菜をしき、1のたれを回しかけ、蓋をして弱火で15分程度加熱する。
4. 蓋を開け、水分が多ければ中火にして飛ばしながら全体を混ぜて完成。