厚揚げ豆腐ともやしのエスニック炒めを作ってみた

ナンプラーを入れてエスニック風味にしています。

材料　2人分

• 豚挽肉　150g
• 厚揚げ　150g 5cm幅に切る。
• もやし　1袋
• にんにく　1片　みじん切り
• ナンプラー　大1
• 醤油　大1/2
• オイスターソース　小1
• 酒　小1
• 砂糖　小1/2
• 鶏がらスープの素　小1/2

作り方

1. フライパンに油をひいて熱して、香りが出るまでにんにくを炒める。
2. ナンプラーから鶏がらスープの素までをボウルに入れて混ぜ合わせておく。
3. 豚挽肉を入れ火が通ったら厚揚げを入れて炒める。
4. もやしと2を加えて軽く炒めて完成。