春菊たっぷり肉豆腐を作ってみた

春菊たっぷりの肉豆腐です。豆腐は多分木綿の方がいいです。

材料　2人分

• 牛バラ肉　200g
• 春菊　1袋
• 豆腐　1丁
• 醤油　大3
• 酒　大3
• 砂糖　大2
• 水　175ml

作り方

1. 豆腐は8等分に切り、キッチンペーパーに乗せて水気を切る。
2. 春菊は3cm程度の長さに切る。
3. フライパンに醤油、酒、砂糖、水を入れて熱し、煮立ったら牛肉を入れる。火が通ったら一度取り出す。
4. フライパンに豆腐を入れて5分ほど煮る。
5. 春菊を入れてしんなりしてきたら牛肉を加え、軽く混ぜ合わせて完成。