ガーリックバターのタレをチキン濃い目の味付けが食欲をそそります。 材料 2人分 鳥もも肉 300g 塩胡椒 少々 小麦粉 大2 酒 大2 醤油、みりん 各大2 にんにくすり下ろし バター 15g ご飯 400g コーン 100g コンソメ顆粒 小2 レタス、ミニトマト等適度なサラ…

大根の優しい甘みが、味噌を加えることで一層引き立ちます。 材料 2人分 大根 1／2本 醤油、みりん 小1 和風顆粒だし 小1/2 水 400cc 味噌 大2 作り方 大根は皮をむき1.5cm幅に輪切りにする。 鍋に水と醤油、みりん、和風顆粒だし、大根を入れて煮立たせ、落…

傷み始めていた余り物のサニーレタスを追加しました。火を通すと萎むので春菊は気持ち多めの量でいいかも。 材料 2人分 春菊 50g 5センチ幅に切る 厚揚げ 250g 薄力粉 大1 みりん 大1 醤油 大1 すりおろし生姜 小2 オイスターソース 小1/2 作り方 厚揚げは縦…

タレが濃い味付けなのでご飯のお供にも。 材料 2人分 なす 大１(150g) 豚しゃぶ肉 200g 酒 大2 塩 少々 麺つゆ３倍濃縮、ぽん酢 各大2 ごま油、いりごま、すりごま 各大1 しょうがチューブ 1,2cm 大葉 適量 細切り 作り方 なすはヘタをとって縦８等分する。 …

酸味のあるサルサソース付のタコライス。玉ねぎの辛みをしっかり抜いておきましょう。 材料 2人分 【サルサソース】 トマト 1個 1cm角切り 玉ねぎ 1/4個 みじん切りにして水にさらしておく。 ピーマン 1/2個 みじんぎり にんにくのすりおろし 塩胡椒 適量 レ…

小松菜はしっかりと冷まして水気を切りましょう。 材料 2人分 小松菜 一袋 ツナ 1缶 塩昆布 7g ポン酢 小1 レモン汁 小1 黒引き胡椒 少々 作り方 小松菜はよく洗って5cmの大きさに切る。 沸かしたお湯に塩を適量入れて、小松菜を入れる。茹で上がったら取り…

写真は余っていた大葉もトッピングしてます。 材料 2人分 牛薄切り肉 250g みりん 大1/2 酒、醤油 小2 コチュジャン、砂糖 大1 にんにくチューブ、ごま油 小1 もやし 1袋 鶏ガラスープの素 小1 豆板醤、ごま油 小1/2 にんにくチューブ 2cm レタス 2,3枚 マヨ…

ふるさと納税でチョイスしたサーモン冊、今まで丼物料理ばかりだったのでムニエルにしてみた。 材料 2人分 サーモン柵 300g 塩胡椒 少々 小麦粉 適量 バター 10g オリーブオイル 大1 レモン汁 大1 白ワイン 小2/3 バター 30g 作り方 サーモンは縦長に切り、…

この手の長芋をお好み焼きチックに焼くメニュー、いつも型崩れして失敗するんですけど、今回はなんとかいけました。 材料 2人分 切り餅 2個 5cm角にカット 長芋 200g 皮を剥き5cm角にカット 片栗粉 大1 塩胡椒 少々 粉チーズ 大1 バター 10g 醤油 大1 作り方…

中華ダレがよく合います。 材料 2人分 豚しゃぶ肉 150g キャベツ 200 長ねぎ 1/2本 みじん切り 醤油 大1 ごま油 大1 酢 大1 すりごま 大1 オイスターソース 大1/2 チューブ生姜 1,2cm 砂糖 大1/2 作り方 キャベツは手でちぎる。 ボウルに長ねぎと醤油から砂…

ちょっと薄味でした。 材料 2人分 かぶ 3個 豚ひき肉 150g 水 400ml 顆粒和風出しのもと 小1/2 砂糖 小2 酒 大1/2 生姜すりおろし 小1/2 醤油 大1と1/2 みりん 大1/2 水 大1 片栗粉 大2 作り方 かぶは実と葉を切り離す。実は皮を剥いて4等分する。葉は細かめ…

にんじんの千切りって時間かかるなあ。スライサー買おうかな。 材料 にんじん 2本 マヨネーズ 大2 すりごま 大2 醤油 大1 作り方 にんじんは皮をむいて千切りにする。 フライパンににんじんを入れてマヨネーズを加え、和えるように混ぜ合わせた後、蓋をして…

ご飯が水分吸うので200gもいらないです。大根は加熱しないほうが風邪の予防効果が効力あるので最後に入れます。 材料 2人分 ご飯 200g れんこん 1節150g 大根 1/8本150g 長ねぎ 1本 生姜 2かけ 卵 2個 水 600ml 和風だしの素 小1 塩 小1/2 味付け韓国海苔 お…

厚揚げでボリューミー。ピーマンの苦みもいいアクセント。 材料 2人分 豚肉 200g 厚揚げ 1枚 ピーマン 2,3個 生姜みじん切り 大1 醤油 小1 酒 大2 砂糖 大1 味噌 大2 作り方 豚肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンはヘタと種を取って縦に1cm弱に切る。 厚…

体に優しいメニューです。かぶが柔らかくなるまでしっかり煮詰めましょう。 材料 2人分 鶏もも肉 250g かぶ 3から4個 しめじ １パック 豆乳 1/2カップ 酒 大1/2 塩 小1/4 小麦粉 大2 水 1/2カップ 卵 1個 塩 小2/3 作り方 鶏肉は一口サイズに切って、酒と塩1…

1週間前に購入したアボカド🥑がそろそろ食べ頃で皮剥いたらジャストタイミング❣️マヨネーズとワサビ醤油でサラダに、 後は実家でもらったソーセージを使ってチャーハン、作り置きで作って置いた豚の生姜焼きも添えてプレートランチ作りました。

みぞれがマッチして✊ 材料 2人分 長ねぎ 1本 鳥もも肉 250g 大根 10cm 生姜 1片 片栗粉 少々 塩胡椒 少々 醤油 大2 酢 大1 作り方 鶏肉は一口大に切って塩胡椒をふって、片栗粉をまぶす。 ねぎは2cmくらいに切る。 大根と生姜は擦りおろして、醤油と酢と混ぜ…

オクラにまで火を入れるため、しっかり焼いていきましょう。 材料 2人分 オクラ 7〜8本 豚バラ肉 7、8枚 塩胡椒 少々 片栗粉 適量 醤油 大2 みりん 大2 砂糖 大1 酒 大1 作り方 オクラを洗ってガクを取る。 豚肉に塩胡椒を振る。 オクラの端から真ん中に向か…

冷凍アボカドとか大葉とかトッピングしてみました。 タレが濃いので、ご飯の上から回しかけなくても全然問題なし。 材料 2人分 サーモン柵 300g 長ねぎ 1/2本 みじん切り 生姜 1片 みじん切り 焼肉のタレ 大3 ポン酢 大2 ごま油 大1 白いりごま 大1 刻みのり…

じゃことちりめんじゃこってイコールですか？ 材料 2〜3人分 にんじん 1本 ピーマン 4個 じゃこ お好み 麺つゆ2倍濃縮 大1 顆粒和風だし 小1 塩 少々 作り方 にんじんは皮を剥いて細切りにする。 ピーマンは縦切りしてヘタと種を取って細切りにする。 フライ…

年末年始のおつまみ兼サラダ用に作りました。味付けはやや濃いめです。 材料 2人分 刺身用サーモン 一冊 貝割れ大根 1パック 大葉 8枚 細切り 玉ねぎ 1/2個 細切りして水にさらしておく。 水菜 2株 麺つゆ3倍濃縮 大3 ごま油 大1と1/2 酢 大1 作り方 水菜を…

年末年始の料理として３時間かけて作ってみました。肉は茹でると縮むのでもっと多くてもよいかも。 材料 3～4人分 豚バラ肉塊 700g 大根 15cmくらい 水 800cc 酒 200cc 醤油 50cc 砂糖 大2 みりん 50cc だしの素 小1と1/2 卵 4個 長ねぎ 青いところ1本 生姜 …

今年の年越し蕎麦は肉そば。甘辛い玉ねぎがいい感じだけど麺が見えない… 材料 2人分 蕎麦 200g つゆ お好みの量 豚しゃぶ肉 150g 玉ねぎ 1/2個 細切り 長ねぎ 12cm 4等分する。 舞茸 1パック 水 200g 醤油、砂糖、みりん、酒 各大2 三つ葉 ☘️お好み 作り方 …

某ユーチューバーのレシピ見て作りました。野菜に焦げ目をつけるのがポイント。 材料 4人分 キャベツ 1/2個 玉ねぎ 1個 にんじん 1本 じゃがいも 中3個 ブロックベーコン 200g にんにく 3片 塩 小1 コンソメの素 大1 水 1000ml〜1400ml 作り方 キャベツは芯…

にんにくの1片が大きかったのでにんにく強めの味になりました。少なめでいいかも。 材料 2人分 豚しゃぶ肉 180g アスパラ 4本 にんにくすりおろし 1片 塩 小1/3 ごま油 大2 鶏がらスープの素 小1/2 作り方 アスパラは根元に近い部分の皮を剥いて、斜め切りす…

レンジでしっかり柔らかくなるまでチンするのがコツです。 材料 2人分 茄子 2本 とろけるスライスチーズ 2枚 ごま油 大1 味噌 大1 酒 大1 砂糖 小1 大葉 4枚 作り方 茄子はヘタを取って縦半分に切った後、切り口の面に画子状に切れ目を入れる。大葉は千切り…

市販の白だしだけで煮詰めました。水の分量は商品の煮物レシピの割合に応じて調整して下さい。トッピングで卵入れました。 材料 4人分 大根 1/2本 鳥もも肉 200g 長ねぎ 1本 市販の白だし+水 600ml 作り方 大根は1.5cm厚さの半月切りにして、耐熱皿に入れて…

薄味だったので追い塩で味を調整しました。アボカドの身が食べ頃だとついガッツポーズしちゃいます。 材料 2人分 パスタ 400g サーモン刺身用 150g アボカド 1個 オリーブオイル 大4 にんにく 1片みじん切り 醤油 大1 塩 大1 胡椒 お好み 作り方 サーモン、…

材料 4人分 豚こま肉 300g 玉ねぎ 1個 細切り 酒 大1 醤油 大1 しょうがチューブ 2cm 薄力粉 大2 酒 大2 砂糖 大1 みりん 大2 醤油 大3 生姜すりおろし 大1 作り方 ボウルに豚肉、酒、醤油、しょうがチューブを入れてよく揉み込む。 薄力粉を入れてよく揉み…

とっても簡単に出来て、ちょっとした副食にとっても便利です。 材料 4人分 きゅうり 1〜2本 細切り サラダチキン 100g 中華くらげ お好み ブロッコリースプラウト 1箱 ごま油 大1 作り方 きゅうりは塩を振って揉み込み、15分したらキッチンペーパーで水分を…